Alpenlachs® - Herkunft wird beweisbar - Neues wissenschaftliches Verfahren sichert heimische Herkunft

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Datum: 13.04.2012 Ort: 1010 Wien Aussender/Auftraggeber: Alpenlachs Soravia GmbH

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Wien - Im Zuge des Steiermarkfrühlings wurde am Freitag, dem 13. April, am Rathausplatz in Wien ein neuartiges Verfahren zur Ermittlung der Herkunft von Fischen präsentiert. Alpenlachs® wendet zur Absicherung der Konsumenten erstmalig in einer Kooperation mit der Universität für Bodenkultur, Wien, eine Methode an, die belegt, dass der angebotene Fisch tatsächlich in einer bestimmten Fischzucht großgezogen wurde bzw. seinen gesamten Lebenszyklus in Österreich verbracht hat. Thomas Prohaska, Professor für analytische Chemie an der Universität für Bodenkultur (BOKU), erklärt: "Mit dieser Methode ist es jetzt möglich, in der Fischproduktion mit Sicherheit die Herkunft zu bestimmen."

Fotograf: Thomas Preiss

Nutzungsrecht: Bild(er) frei zur redaktionellen Verwendung im Zusammenhang mit Berichterstattung

Credit: Alpenlachs Soravia GmbH/APA-Fotoservice/Preiss

Aussender/Auftraggeber: Alpenlachs Soravia GmbH (OTS-Pressemappe)

Kontakt:

Alpenlachs Soravia GmbH
TownTown
Thomas-Klestil-Platz 3
1030 Vienna, Austria
Tel: +43 1 716 90-0
Fax: +43 1 716 90-110
presse@alpenlachs.at
www.alpenlachs.at

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Rathausplatz , 1010 Wien, Österreich